Combinaison plaque/wok induction IKIW 70 BARTSCHER

Deux systèmes de cuisson puissants – un appareil compact

La combinaison d'un wok à induction et d'une Plaque à induction de 3,5 kW chacun offre une flexibilité maximale sur un encombrement minimal, ce qui est idéal pour une utilisation professionnelle avec des exigences changeant fréquemment.

Commande indépendante – par simple pression sur le bouton des poignées

Les deux zones de cuisson peuvent être réglées séparément, qu'il s'agisse de la température, de la puissance ou du temps. Un système tactile garantit une commande intuitive dans le quotidien mouvementé d'un restaurant.

Mobile, flexible, immédiatement utilisable

L'appareil de table avec raccordement 230 V est immédiatement utilisable sans installation – idéal pour la cuisine ouverte, les stations temporaires et les événements avec des lieux d'utilisation changeants.

La précision au degré près

Avec 205 niveaux de température par intervalles de 1 °C, vous contrôlez la chaleur avec une précision extrême, ce qui est essentiel pour une préparation en douceur et des processus de cuisson reproductibles.

Conception robuste pour la cuisine professionnelle

Le boîtier en acier inoxydable, les surfaces en verre et les composants bien pensés, tels que la Protection contre la surchauffe et la Reconnaissance de casserole, garantissent des performances fiables en fonctionnement continu.

Contrôle parfait du temps, à la minute près

Grâce à la fonction minuterie réglable par paliers d'une minute jusqu'à 180 minutes, vous maîtrisez tous les temps de cuisson, ce qui est essentiel pour garantir la précision des processus et l'efficacité énergétique.